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赤ワインの種類/特徴

サンジョヴェーゼオ/SANGIOVESE

■主な産地:イタリア中央部のトスカーナ地方
■香り:チェリーなどの果実の香りとハーブのスパイシーな風味。
■色合い:熟成期間により、黒味がかった赤から鮮やかな赤色までさまざま。
■味わい:酸味がありアルコール度が高め。タンニンは弱めの味わい。

タンニンはやや弱く、酸味が比較的強い。他の品種とミックスされることが多く、長期熟成することでよりサンジョヴェーゼオの味わいが引き出されます。ブラウン ブラザーズ(Brown Brothers)、コリオール(Coriole)、ピーッジーニ(Pizzini)、クレア ヴァレーのスカフィディ(Scaffidi)、ストンヘヴン(Stonehaven)などのワイナリーからこの品種を見つけることができるでしょう。サンジオヴェーゼオのサワーチェリー風味を完璧に引き出すのは難しいですが、マックラレン ヴェールでは将来性が期待されるものがあります。








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