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■主な産地：イタリア中央部のトスカーナ地方 ■香り：チェリーなどの果実の香りとハーブのスパイシーな風味。 ■色合い：熟成期間により、黒味がかった赤から鮮やかな赤色までさまざま。 ■味わい：酸味がありアルコール度が高め。タンニンは弱めの味わい。 タンニンはやや弱く、酸味が比較的強い。他の品種とミックスされることが多く、長期熟成することでよりサンジョヴェーゼオの味わいが引き出されます。ブラウン ブラザーズ(Brown Brothers)、コリオール(Coriole)、ピーッジーニ(Pizzini)、クレア ヴァレーのスカフィディ(Scaffidi)、ストンヘヴン(Stonehaven)などのワイナリーからこの品種を見つけることができるでしょう。サンジオヴェーゼオのサワーチェリー風味を完璧に引き出すのは難しいですが、マックラレン ヴェールでは将来性が期待されるものがあります。  |
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