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オーストラリアワイン

ワイン生産地域について 南オーストラリア州



アデレード ヒルズについて


■標高600メートル
アデレード ヒルズは、昔からその涼しい過ごしやすい気候と自然に囲まれた環境であることから避暑地として親しまれてきた。この涼しい気候は、ワイン 栽培には好条件であり、プレミアムワインを生産する地として世界中にその名は知られている。このアデレード ヒルズ地区は、アデレードから南東へ25キ ロほどのところに位置するマウント ロフティ(Mount Lofty)の麓に70キロにわったって広がる丘陸地帯である。標高600メートルというオーストラリアの なかでも最も高地に位置しており、サマータウン(Summertown)、ピカデリー(Piccadilly)、レンズウッド(Lenswood)の地帯がある。 アデレード ヒルズの名前を使用したワインのラベルは現在60以上、また28のセラードアーがある。急速に発展しつつあるこの地域では、セラードアーの 数がますます増えつつある。

■あらゆる種類のワインが得意
冷涼な気候であるこのアデレード ヒルズ地区では、品質の高いワインが造られることで世界に名が知られているが、なかでもソーヴィニヨン ブラン、シャ ルドネ、ピノ ノワール、スパークリングワインなど早摘みのブドウ品種が従来からの特産物であると言えよう。また、西向きの斜面に位置するヴィンヤー ドでは、遅摘みのブドウ品種も盛んで、魅力的なシラーズ、リースリング、カベルネ ソーヴィニヨンなどが栽培されている。最近では、新種のピノ グリス、 ヴィオンイェー、ジンファンデルなども栽培している。
いくつかのセラードアーでは、ワインテイステイングと同時に食事も提供しているところもあるので、ランチなども楽しめる。

■新鮮な食べ物
ワインだけでなく、食べ物もこの地区では豊富に作られている。この地区近郊には、オーガニックファームが広がり、新鮮なフルーツや野菜の栽培が盛ん である。また、チーズ、オリーヴ、ジャム、チャトネ、ケーキなどの洋菓子まで地元で手作りされる物は多く、アデレード ヒルズの食べ物がおいしいと言わ れる秘訣は新鮮なものが多いのはもちろん、地元の人々の心がこもっているからであろう。頻繁に行われるマーケットを覗いてみると、その豊富な品揃え から地元の人々の食生活が分かり楽しめる。
これらオーガニックの素材を用いた料理を出すお洒落なレストランから、様々な賞を受賞している豪華なレストラン、美しい景色を楽しめるカジュアルな カフェまで、予算や気分に合わせて楽しんでみるのも良いであろう。

■気候
この産地の気候は、標高によって大きく影響されるため一概化できないが、一般的に他のオーストラリアのワイン生産地区よりも降雨量が高いと言える であろう。平均気温は、比較的低く、特に夜間は涼しくなる。標高が高いほど雨の量が多くなるが、ほとんどの雨は冬から春にかけてのみ降り、夏場は暖 かく非常にドライである。夏に雨がなかなか降らないため、灌漑が必要とされている。
標高、地域によって降雨量、気候が全く異なってくるわけだが、例えばマウント ロフティから東に行けば行くほど、急激に降雨量は低くなる。ちなみに、こ のマウント ロフティもアデレード中心街から車で25分という近郊の場所にあるにもかかわらず、アデレードシティとはまったく異なる気候となっているのだ。


 アデレード ヒルズの代表的なワイナリー

ヘンスケショウ アンド スミス






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